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かぶを薄く切ることがポイントです。火が通り易いように耐熱容器はかぶが広げられる広めの容器(皿）を使用し、３段以上重ねないこと。焼き時間は20分～25分ですがやわらかめがお好みの方はもう少し長く焼きます。