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豚肉とぜんまいの炒めもの
藤田 雅子
先生
182kcal
カロリー/1人前
1.6g
塩分/1人前
豚薄切り肉
200g
(塩、こしょう各少々)
ぜんまい(水煮)
300g
長ねぎ
2本
しょうが
1かけ
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
油、ごま油
ぜんまいはさっと湯通ししたら包丁で切らずに味がよくしみるように手でちぎります。
材料はすべてぜんまいと同じ太めのせん切りに揃えます。
ぜんまいに替わって金針菜や切り干し大根、山くらげでもよい。
このレシピの先生
藤田 雅子 先生