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このフライはうすく衣をつけることがポイントです。 粉も卵もうすめにつけること。

ホワイトソースごはんを一緒に食べるのがおすすめです。（先生にとっての母の味だそうです） ソースの材料は バター（大さじ２） 小麦粉（大さじ３） 牛乳（２+1/2カップ） 塩、こしょう（各少々）