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材料 (4人分)
■菊花かぶの甘酢漬け
かぶ
（中）４個
甘酢(奉書巻きスモークサーモン参照)
1/2カップ
赤唐辛子
少々
菊の葉
４枚
■矢羽根れんこん
れんこん
（中）１本
甘酢(奉書巻きスモークサーモン参照)
１カップ
材料を送る 作り方
甘酢 2000年12月29日放送
奉書巻きスモークサーモン参照アドバイス
かぶは思いきって１個丸ごと使って、菊の大輪のように作ってみましょう。
かぶは天地を切り落として、葉のついていた方を下にして（こっちは固い）切り込みを入れていきます。
このレシピの先生
谷部 金次郎 先生
