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お弁当のヒント

●通園弁当

Ａ　肉だんごの甘酢煮 揚げた肉だんごを煮立てた甘酢あんで煮る。甘酢あんは水に砂糖、酢、しょうゆ、トマトケチャップ、酒を合わせたもの。 Ｂ　ピーマンときのこのソテー せん切りのピーマンと生椎茸を油で炒める。 Ｃ　じゃが芋のサラダ 角切りにしてゆでたじゃが芋、にんじんに塩、こしょうをし、マヨネーズであえる。 Ｄ　フルーツ パイナップル Ｅ　ごはん のりをのせる。

これがポイント、中国のくわい、水煮缶で出回っているが、日本のものとは異なり火を通してもシャキッとしている。見つからない場合は、れんこんで代用します。