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薄力粉はふるわずに、泡立て器でダマをとってふんわりさせます。

作りはじめて1時間でできるから別名ワンナワー（1 hour）ケーキとも呼ばれるそうです。

生地の厚みが1.5cmになるようにのばすこと、しっかり休ませてバターがなじんでから焼くことが大切。

ジャムを添えてどうぞ、飲みものはミルクティーやカフェオレがよく合います。

朝ごはんとしてもぴったりです。