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ガトー テベール
小正月にふさわしく和のケーキ、甘納豆がアクセントに
石井 麻理
先生
材料 (直径18cm高さ5cmセルクル1台分)
▼アーモンドスポンジ生地
卵
2個
アーモンドパウダー
60g
粉糖
60g
薄力粉
20g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
抹茶
3g
バター
35g
▼抹茶ムース
生クリーム
190ml
抹茶
8g
グラニュー糖
35g
粉ゼラチン
7g
水
35ml
生クリーム
150ml
▼仕上げ用
甘納豆
50g
粉糖、抹茶
各適量
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このレシピの先生
石井 麻理 先生
