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■ 焼くところ ■

（1）塩、こしょう、粉チーズをふって全体をよく混ぜ、表面をフライ返しで押さえて平らにする。

（2）フライ返しを水でぬらして上から押さえながら焼きつける。

（3）フライパンをゆすってみて、まとまって動くようになったら、フライパンにふたをかぶせてひっくり返す。

（4）裏面も押さえながら焼く。