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冷たい和風パスタ
具はどれも冷蔵庫にありそうな・・・汁かけパスタ
小川 聖子
先生
515kcal
カロリー/１人前
4.3g
塩分/１人前
材料 (4人分)
パスタ（フェデリーニ）
320g
大根おろし
1カップ
しば漬け
60g
万能ねぎ
4～5本
納豆（小粒）
160g
キユーピッドのたまご（温泉卵）
4個
▼ たれ
だし汁
1+1/2カップ
みりん
大さじ4
しょうゆ
大さじ4
● 塩
材料を送る 作り方
■トッピングは・・・
漬けもののほか、コロコロに切ったきゅうりやトマト、オクラのほかにかつお節、じゃこ、ごまなどの薬味など冷蔵庫のあるもので！
■盛り付けたところ・・・
各自お好みで盛りつけるのも楽しい！ （キムチをたっぷりのせてスタミナアップ・・・高橋アナ作）
アドバイス
パスタはフェデリーニののほかカッペリーニでも合います。
茹で上がっためんは、氷水でしっかり冷やして、水気をギューッと絞って器に盛ります。（汁が薄まらないように）
たれはめんつゆよりも薄めに作ります。（漬けものの塩分が入るので）
トッピングには味がひきしまるように必ず漬けものを一品一るとよい。
漬けものは高菜、野沢菜、キムチなど酸味のあるものがおすすめ（ぬか漬けは不向き）。
器も冷たく冷やしておきましょう。
このレシピの先生
小川 聖子 先生
