日テレ

• 豚肩ロース肉(塊)

  800g

• 　香味野菜（長ねぎの青い部分、しょうがの皮）

  各適量

• 　酒

  1/2カップ

▼ ねぎごま酢みそ

• 　長ねぎ（白い部分）のみじん切り

  2/3本分

• 　すり白ごま

  大さじ3

• 　みそ

  大さじ4

• 　砂糖

  大さじ1

• 　みりん

  大さじ2

• 　酢

  大さじ1

▼ 山椒塩

• 　粉山椒

  小さじ1/2

• 　粗塩

  小さじ1

• 青じそ

  10枚

■ スープ （4人分）

• 　豚肉のゆで汁

  3カップ

• 　トマト

  1個

• 　長ねぎ

  1/3本

• 　塩

  小さじ1

• 　こしょう

  少々