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パスタをゆでる塩の量は、水の量の1％、水が3リットルの場合、塩は大さじ2(30g)。

平たいリングイーネはソースがよくからみますが、ないときはスパゲティーニでOK。

パスタをゆでている間に、ソースの準備をします。