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はまぐりスープごはん
藤井 恵
先生
291kcal
カロリー/1人前
3.7g
塩分/1人前
はまぐり
600g
水
4+1/2カップ
酒
大さじ2
ナンプラー
大さじ2+1/2
塩、こしょう
各少々
ごはん
400g
サニーレタス
2枚
万能ねぎ
4本
香菜
30g
炒り白ごま
大さじ6
●塩
はまぐりの殻を使って、貝柱をはずし、身を取り出すとよい。
はまぐりのスープは、砂が出ていることあるので、一度こしてから、調味すること。
はまぐりの身が大きいときは2~4つに刻みます。
お酒の後には絶品です!
このレシピの先生
藤井 恵 先生