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番組表

2008

1

7

[ MON ]

2008

1

7

[ MON ]

しらたきのピリ辛煮

小川 聖子

先生

材料 (4人分)

  • しらたき

    2袋(400g)

  • しょうゆ

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • 七味唐辛子

    適量

  • ●ごま油

作り方

  • 1

    しらたきは食べやすい長さに切り、熱湯でさっとゆでてザルに上げ、水気をよくきる。

  • 2

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)のしらたきをよく炒める。しょうゆ、みりんを加え、汁気がなくなるまで炒りつける。

  • 3

    器に盛り、七味唐辛子をふる。

アドバイス

  • しらたきはカラリとするまでしっかり炒めてから調味料を加えること。

このレシピの先生

小川 おがわ 聖子 せいこ 先生