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牛乳入り石狩鍋

シチューの季節ですが…牛乳を加えたクリーミィの味わい

小川聖子

先生

438kcal

カロリー/１人前

3.8g

塩分/１人前

材料 (4人分)

塩鮭(甘塩)
4切れ(320g)

じゃが芋
4個(600g)

にんじん
2本(200g)

キャベツ
1/4個(300g)

玉ねぎ
2個(400g)

　だし昆布
10cm

　熱湯
5カップ

酒
1/2カップ

みそ
大さじ3

牛乳
2カップ

材料を送る

作り方

牛乳を入れてから長く煮立てると分離することがあるので、弱火でなじむ程度に煮て火を止める。

アドバイス

材料はシチューのときとほぼ同じです。
鮭は甘塩タイプを選びます（生鮭ではなく）。
じゃが芋は男爵やメークインがおすすめ。
お好みで七味唐辛子やこしょうを添えてどうぞ。

このレシピの先生

小川おがわ聖子せいこ先生

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