Name: くずたたきのお吸いもの
Yield: 4人分
Ingredients: 生鮭 1切れ(100g); (粗塩、酒各少々 片栗粉大さじ1/2); 青菜(つるむらさきなど) 100g; だし汁 4カップ; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1/2; 粗塩 小さじ1/2