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牛肉は切り落としを使います、脂の多さなどはお好みのものを選びます。

玉ねぎは火の通りが均一になるように、1cm幅に切ってバラバラにほぐしておくこと。

半熟卵は沸騰した湯に加えてゆでること（殻がスルっとむける）。