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冷たいスープはゆでた枝豆を使い、チャウダーの枝豆は生の実を取り出して炒めます。

枝豆の代わりにセロリを、香菜の代わりにバジルやセルフィーユ、ハーブを使っても楽しめるスープです。

季節に合わせてお楽しみください。