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毎週 月~土 曜日 11:45~11:55
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温豆腐のわかめあん
石原 洋子
先生
絹ごし豆腐
1丁(300g)
わかめ(塩蔵)
20g
三つ葉
1/2わ(正味25g)
だし汁
1カップ
酒
大さじ1
みりん
しょうゆ
片栗粉
大さじ1(同量の水で溶く)
もう一品のわかめあんは塩辛くならないように、わかめはよく洗って塩を除き、長く水にさらしたりしないこと(食感が悪くなる)。
とろみはきつめの方が豆腐にからみ易くなります。
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このレシピの先生
石原 いしはら洋子 ひろこ 先生