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こんなバリエーションも

和風みそそぼろごはん

材料2人分 ごはん(温かいもの) 　　茶碗2杯分 ▼和風みそそぼろ(作りやすい分量) 　豚ひき肉　200g 　みそ　大さじ2+1/2 　みりん　大さじ2 　水　大さじ2 三つ葉　1わ 青じそ　10枚 貝割れ菜　1/4パック

作り方 (1) 三つ葉は2cm長さに切る。青じそは手で一口大にちぎる。貝割れ菜は根を切り落として長さを半分に切る。以上を合わせてさっと水にさらし、水気をよくきる。 (2) 鍋に豚ひき肉、みそ、みりん、分量の水を加えてよく混ぜ、弱めの中火にかけて箸で6～7分混ぜながら、そぼろ状になって水分が飛ぶまで火を通す。 (3) 器にごはんを盛って(2)を適量のせ、(1)を盛り添える。