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＜献立のヒント＞玉ねぎステーキに

ゆで卵を加えたグリーンサラダ

材料(4人分) ルッコラ　150g ゆで卵(固ゆで)　2個 　オリーブ油　大さじ1+1/2 　白ワインビネガー　大さじ1/2 　塩　小さじ1/3 　こしょう　少々 作り方 (1) ルッコラは食べやすい長さに切って、ボウルに入れる。ゆで卵は粗みじん切りにする。 (2) ルッコラのボウルに、オリーブ油、白ワインビネガー、塩、こしょうを順に加え、そのつどさっとあえる。器に盛り、ゆで卵を散らす。