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鶏肉とさつま芋のクリーム煮

さつま芋は皮つきで煮たい

石原 洋子

先生

470kcal

カロリー/１人前

2.1g

塩分/１人前

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉

    (大)1枚(300g)

  • 　(塩小さじ1/4　こしょう少々　小麦粉大さじ1+1/2)

  • さつま芋

    (大)1本(300g)

  • 生マッシュルーム

    1パック(150g)

  • 玉ねぎ

    1/2個(100g)

  • 牛乳

    1+1/2カップ

  • 塩

    小さじ1

  • こしょう

    少々

  • 生クリーム

    1/2カップ

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • さつま芋の皮ごと食べたいので（色もキレイ）、皮をよく洗ってから切ること。

  • クリーム煮は白さも大切です、玉ねぎや鶏肉は焦がさないように炒めましょう。

  • さつま芋は角がやっと崩れるくらいまで煮てから生クリームを加えて仕上げます。

このレシピの先生

石原 いしはら洋子 ひろこ 先生

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