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焼き上がったオートミールタルト。割れやすいので注意して扱う。このまま食べてもおいしい。

オートミール

オーツ麦(えん麦)を脱穀して調理しやすく加工したもの。オーツ麦(oats)を加工した食事(meal)の意味で、古くからヨーロッパなどで食用としてきた。代表的なものに「ロールドオーツ」と「クイックオーツ」がある。

ロールドオーツはもみ殻を除いたオーツ麦を蒸して平らにのばして乾燥させたもので、加熱処理しているため調理時間が短縮。クイックオーツはロールドオーツをさらに調理しやすく砕いて加工したもので、いちばんポピュラーなタイプ。どちらも水や牛乳でおかゆのように煮て食べるのが一般的。ほかにシリアルのようにそのまま食べられる「インスタントオーツ」もある。オートミールは食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富で、健康食品として評価の高い玄米と比較しても、食物繊維約3倍、鉄分約2倍、カルシウム約5倍と栄養価が高い。

フルーツヨーグルトハニー

焼いたオートミールタルトに水きりしたヨーグルトを広げ、食べやすく切った好みのフルーツをのせ、はちみつをかける。

スモア風

スモアは、アメリカやカナダで伝統的なキャンプファイヤーで人気のデザート。焼いたオートミールタルトにマシュマロと板チョコをのせ、オーブントースターでマシュマロに焼き色がつくまで焼く。