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毎週 月~土 曜日 11:45~11:55
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炒り大豆ごはん
石原 洋子
先生
323kcal
カロリー/1人前
1.1g
塩分/1人前
米
2合
水
430ml
炒り大豆
1/2カップ(40g)
昆布
5cm角
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ1/2
塩
小さじ1/2
生の大豆をじっくりと炒ったもの。豆まき用として売られている豆のほとんどがこちらで、そのまま食べることもでき、スープや煮込み料理にも使える。
ごはんの水の分量は米の2割増し、昆布は5分浸水させてやわらかくしてから小さく切るとよい(切って再度浸水させる)。
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このレシピの先生
石原 いしはら洋子 ひろこ 先生