Loading...
小松菜
1わ(200g)
木綿豆腐
(大)1丁(400g)
帆立缶
1缶(120g)
ハム
4~5枚(50g)
しょうが
1かけ
帆立の缶汁
全量
水
1カップ
塩
小さじ1/2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
片栗粉
大さじ1(同量の水で溶く)
●油、ごま油
煮汁にとろみをつけることで冷めにくく、青菜や豆腐に味がからみやすくなります
小松菜は茎と葉で火の通りが違うので、時間差で炒めます
帆立の缶汁を調味料として使うことで、うまみがプラスされます
このレシピの先生
田口 成子 先生