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鶏もも肉
2枚(500g)
(しょうゆ、酒各大さじ1/2 片栗粉大さじ1)
長芋
15㎝(300g)
ブロッコリー
1/2個(200g)
にんじん
1/2本(70g)
黒酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
塩
小さじ1/3
水
1カップ
片栗粉
大さじ1
●油
長芋は乱切りにすることで表面積が大きくなり、火が通りやすく、味もよくからみます
鶏肉は皮目から焼き、焼き色がついたものから返します
材料を揚げ炒めにすると、油を多く使わずに気楽に作れます
このレシピの先生
藤井 恵 先生