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木綿豆腐
1丁(300g)
豚ひき肉
150g
もやし(根切り)
1袋(200g)
万能ねぎ
1/2わ(50g)
しょうが
1かけ
ザーサイ(味つき)
30g
豆板醤
小さじ1/2
酒
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ1
こしょう
少々
●油
もやしは根切りのものを使いますが、根があったら取りましょう。食感がよくなります!
もやしのシャキシャキした食感と、ザーサイの風味がアクセントになります
豆腐に焼き色を付けることで、香ばしい風味がプラスされます
このレシピの先生
石原 洋子 先生