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ボウルにザルをのせてペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れる。冷蔵庫に30分ほどおいて水きりをする。

バナナは1㎝厚さの輪切り、キーウィフルーツは1.5㎝厚さのいちょう切りにする。オレンジは薄皮まで包丁でぐるりとむき、房の間に包丁を入れて果肉をとり出し、2～3等分に切る。

(2)に(1)を加えてあえる。