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ビーフン(乾燥)
150g
牛肉(切り落とし)
200g
(塩、こしょう各少々)
レタス
1/2個(200g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
にんじん
1/3本(60g)
もやし(根切り)
1袋(200g)
しょうゆ
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
塩
小さじ1
水
1カップ
●油、ごま油
ビーフンのもどし方はメーカーによって異なるので、袋の表示通りにもどしてください
油を多めに使う方がビーフンが扱いやすくなります
最後にレタスを加えたら、火を通しすぎないようにサッと炒めましょう
このレシピの先生
田口 成子 先生