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はらこめし風鮭ごはん

鮭の切り身を煮て、その煮汁でごはんを炊きます

近藤 幸子

先生

芋煮汁

材料 (4人分)

  • 米

    2合

  • 生鮭

    3～4切れ(400g)

▼煮汁

  • 　しょうゆ

    大さじ2

  • 　酒

    大さじ2

  • 　みりん

    大さじ2

  • 　塩

    小さじ1/4

  • 　水

    1/2カップ

  • だし昆布

    10㎝角

  • イクラのしょうゆ漬け

    80g

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作り方

アドバイス

  • あとから鮭の煮汁を加えるので、米はぎりぎりかぶるくらいの水で浸水させましょう

  • 煮た鮭は、乾かないようにラップをかけて粗熱を取りましょう

  • しょうゆ味の芋煮汁と一緒に、召し上がれ！

このレシピの先生

近藤 こんどう幸子 さちこ 先生

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