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鶏もも肉
(大)2枚(600g)
(塩小さじ1/2)
しょうがの皮
1かけ分
長ねぎ(青い部分)
10㎝
片栗粉
大さじ6
長ねぎ
10㎝
しょうが
1かけ
しょうゆ
大さじ2
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1+1/2
水
大さじ1
なす
3個(300g)
●油
揚げ時間を短くするために、鶏肉は電子レンジにかけて加熱してから揚げます
片栗粉は2回に分けて鶏肉にまぶします。2回目は揚げる直前にまぶしましょう
相性のよいなすを素揚げにして添えて、召し上がれ!
このレシピの先生
田口 成子 先生