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生鮭
2切れ(300g)
(塩 少々 小麦粉 小さじ1)
エリンギ
1本(60g)
しめじ
1パック(100g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
白ワイン
大さじ2
生クリーム
1/2カップ
ショートパスタ(フジッリ)
120g
パセリのみじん切り
少々
粗びき黒こしょう
少々
●塩、バター、オリーブ油
鮭をこんがりとするまで焼くのが、おいしさのポイント!
鮭を焼く時に、バターだけでなくオリーブ油も入れると焦げにくくなります
ショートパスタを添えてワンプレートにすると、ソースも余さずにいただけるのでおすすめです
このレシピの先生
ワタナベ マキ 先生