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豚スペアリブの黒酢煮

黒酢やジャム入りの煮汁を使って仕上げる甘酸っぱい煮もの

今井 亮

先生

502kcal

カロリー/１人前

2.4g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 豚スペアリブ(短めのもの)

    6本(300g)

  • れんこん

    150g

  • にんじん

    1/2本(75g)

  • にんにく

    1かけ

▼煮汁

  • 　黒酢

    1/4カップ

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 　酒

    大さじ1

  • 　いちごなど、好みのジャム

    大さじ3

  • 　水

    2カップ

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 豚スペアリブは肉側の真ん中に切り込みを入れておくと、火が通りやすく、味もしみこみやすくなります

  • 煮汁に使うジャムは、いちごのほか、ブルーベリーなどのジャムでもおいしくできます

  • 根菜の歯ごたえがアクセントになって、食べごたえ満点の煮ものになります

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

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