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鮭フレーク丼

さっぱりとしたきゅうりの梅あえを添えて丼に

大原 千鶴

先生

412kcal

カロリー/１人前

2.6g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • ごはん(温かいもの)

    300g

▼鮭フレーク(作りやすい分量・4人分)

  • 　生鮭

    4切れ(340g)

  • 　みりん

    1/4カップ

  • 　酒

    80㎖

  • 　塩

    小さじ1

  • 　淡口しょうゆ

    小さじ1

  • 　ごま油

    大さじ1

  • 　炒り白ごま

    大さじ1

  • きゅうり

    1本(100g)

  • 梅干し

    1個(10g)

  • 青じそ

    2枚

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作り方

残りの鮭フレークは、冷めたら保存容器に入れ、冷蔵で4～5日保存可能。お弁当のおかずや混ぜごはん、おにぎりにも。

アドバイス

  • 最初に塩分を入れると甘みが入りにくいので、先にみりんと酒で煮て、後から塩としょうゆを加えましょう

  • 冷めたら保存容器に入れ、冷蔵で4～5日は保存可能です

  • おにぎりはもちろん、塩もみしたキャベツとあえたり、冷ややっこのトッピングにするのもおすすめです

このレシピの先生

大原 おおはら千鶴 ちづる 先生

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