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豚肉と塩もみきゅうりの新しょうが炒め

きゅうりは塩もみをして水分を抜いてから炒めて

今井 亮

先生

328kcal

カロリー/１人前

1.8g

塩分/１人前

レタスとみょうがのサラダ

材料 (2人分)

  • 豚肉(切り落とし)

    200g

  • 　(塩少々　片栗粉大さじ1)

  • きゅうり

    2本(200g)

  • 　(塩小さじ1/4)

  • 新しょうが

    2かけ

▼合わせ調味料

  • 　しょうゆ

    小さじ2

  • 　酒

    小さじ2

  • 　ごま油

    小さじ1

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • きゅうりは塩もみをして、水分を除いてから炒めると、水っぽくならずに食感よく仕上がります

  • 新しょうがは太めのせん切りにして存在感を残し、最後に加えて炒めることで香りを生かしましょう

  • 豚肉はあまりさわらず、焼きつけるように炒めるのがポイントです

このレシピの先生

今井 いまい亮 りょう 先生

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