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なす
4個(320g)
鶏ひき肉
200g
ベーコン
3枚(40g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
マヨネーズ
大さじ1
塩
小さじ1/3
こしょう
少々
なすの皮は、皮目を外側にして少しずつ重ねて放射状に敷きつめる。
蒸したなすの果肉は、ヘタがついていたほうに向けてスプーンでこそげると、取りやすいです
なすの果肉は、切らずに肉だねに混ぜることで、存在感が出ます
ベーコンのくん香がよいアクセントになります。電子レンジで手軽に蒸して仕上げましょう
このレシピの先生
小林 まさみ 先生