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トマトすき焼き

トマトの皮を湯むきするのがポイント！

大原 千鶴

先生

384kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

水菜とちくわのサラダ

材料 (2人分)

  • 牛薄切り肉(すき焼き用)

    150g

  • トマト

    2個(300g)

  • ピーマン

    3個(100g)

  • 　砂糖

    大さじ1+1/2

  • 　しょうゆ

    大さじ1+1/2

  • 実山椒の水煮

    小さじ1

  • ●油

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作り方

Memo

油は、あれば牛脂でもよい。実山椒の水煮がない場合は、仕上げに粉山椒適量をふってもよい。

アドバイス

  • トマトは皮を湯むきするのがポイント！口当たりがなめらかになり、果汁も出やすくなります

  • トマトは少し角がくずれるくらい煮ればOK。長く煮すぎないように気をつけましょう

  • 仕上げに実山椒の水煮を散らすのが味わいのポイント。粉山椒でもOKです

このレシピの先生

大原 おおはら千鶴 ちづる 先生

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