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〈プラスエコ〉かぼちゃは皮もワタも捨てずに使う

かぼちゃの皮やワタにも、食物繊維などの栄養が含まれているので、捨てるなんてもったいない。皮つきのまま電子レンジにかけてつぶします。ワタは細かく刻み、玉ねぎと一緒に炒めて使いきります。 種をとり除き、ワタのみを細かく刻む。ワタはいたみやすいので、鮮度のよいうちに使う。