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グレープフルーツのグラニテ&アールグレーのゼリー

夏にぴったりのグラスデザートに仕上げます

吉川 文子

先生

材料 (4人分)

▼グレープフルーツのグラニテ

  • 　グレープフルーツ(ホワイト・ルビー)

    各1個(460g)

  • 　メープルシロップ

    大さじ2

▼アールグレーのゼリー

  • 　粉ゼラチン

    5g

  • 　水

    大さじ2

  • 　ティーバッグ(アールグレー)

    2個(4g)

  • 　熱湯

    1+1/2カップ

  • 　グラニュー糖

    50g

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作り方

フルーツはこれ！ グレープフルーツ

爽やかな甘みとともに、ほのかな苦みが特徴。果肉はホワイトが多く出回っているが、ルビーやピンクのものもあり、合わせて使うと華やかになる。

アドバイス

  • ティーバッグは絞ると余分な渋み（タンニン）が出てしまうので、自然に水気をきりましょう

  • グレープフルーツはホワイトとルビーを合わせて使うと華やかになります。どちらかだけでもOK！

  • 夏にぴったりの、涼し気なグラスデザートに仕上げます。手軽にできるので、ぜひお試しください

このレシピの先生

吉川 よしかわ文子 ふみこ 先生

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