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押し麦
1/2カップ(60g)
とうもろこし
1本(270g)
ウインナーソーセージ
4本(80g)
アーモンド(ロースト・無塩)
30g
サニーレタス
4枚(70g)
白ワインビネガー
大さじ1+1/2
塩
小さじ1/3
粗びき黒こしょう
適量(多め)
オリーブ油
大さじ2
●塩
精白した大麦の外皮を除いて蒸し、ローラーで平らにしたもので、食物繊維やミネラルを多く含む。サラダにはゆでて使う。
野菜に押し麦やナッツを合わせることで、歯ごたえが楽しいサラダになります
粗びき黒こしょうを多めにふって、香り良く仕上げるのがポイント!
このレシピの先生
ワタナベ マキ 先生