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豚肉と里芋のトマト煮

とろっとやわらかい里芋にミディトマトの酸味がマッチ

近藤 幸子

先生

372kcal

カロリー/１人前

2.6g

塩分/１人前

生ズッキーニとみょうがの塩昆布あえ

材料 (2人分)

  • 豚肉(切り落とし)

    250g

  • 　(しょうゆ小さじ1　塩小さじ2/3　砂糖小さじ1/2)

  • 里芋

    4～5個(300g)

  • ミディトマト

    4個(170g)

  • にんにく

    1/2かけ

  • 　白ワイン

    大さじ2

  • 　水

    大さじ4

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作り方

アドバイス

  • フライパンの中で豚肉に下味をつけることで、洗いものを減らし、調味料にも無駄が出ません

  • 甘みがあり、ほどよい酸味もあるミディトマトを使うのがポイント！

  • この時季の里芋は火の通りに差があるので、火からおろす前に竹串を刺して、火通りを確認しましょう

このレシピの先生

近藤 こんどう幸子 さちこ 先生

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