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無水肉じゃが

玉ねぎを蒸し煮にして汁気を引き出すのがポイント

大原 千鶴

先生

279kcal

カロリー/１人前

2.7g

塩分/１人前

材料 (2～3人分)

  • 牛肉(切り落とし)

    150g

  • じゃが芋

    2～3個(300g)

  • 玉ねぎ

    1～2個(300g)

  • にんじん

    1/2本(90g)

  • さやいんげん

    30g

  • 　砂糖

    大さじ2

  • 　しょうゆ

    大さじ3

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作り方

Memo

途中で焦げつきそうになったら、酒、または水少量を足す。

アドバイス

  • 肉じゃがはいろいろな作り方がありますが、今回は水やだし汁を使わず、野菜の水分で煮る方法をご紹介！

  • 牛肉とともに玉ねぎを蒸し煮にして、しっかり汁気を引き出すのがポイントです

  • 途中で焦げつきそうになったら、酒か水を少量足してください

このレシピの先生

大原 おおはら千鶴 ちづる 先生

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