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はんぺんと卵のふんわり炒め 甘酢あん

ふわふわしたはんぺんの食感が楽しい一品

小林 まさみ

先生

335kcal

カロリー/１人前

2.8g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • はんぺん

    (大)1枚(130g)

  • 　卵

    3個

  • 　しょうゆ

    小さじ1/2

  • 　水

    大さじ2

  • 長ねぎ(白い部分)

    (大)1+1/2本分(150g)

▼甘酢あん

  • 　水

    1/2カップ

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 　酢

    大さじ1

  • 　砂糖

    大さじ1

  • 　片栗粉

    小さじ2

  • ●ごま油

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作り方

アドバイス

  • 長ねぎはできるだけ薄い小口切りにしましょう。炒めたときに、卵のやわらかさとなじみやすくなります

  • 卵に水を加えると一気に固まらないため、ふんわりと焼き上がります

  • 卵は余熱でも火が通るので、炒めすぎに注意して、半熟状になったら器に盛りましょう

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

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