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ごまフィナンシェ

バターの一部を米油に変えて、軽い味わいに

中田 耕一郎

先生

73kcal

カロリー/１人前

0g

塩分/１人前

材料 (3×5㎝のフィナンシェ型20個分)

  • バター(食塩不使用)

    30g

  • 卵白

    (M)2個分(70g)

  • 粉糖

    70g

  • アーモンドパウダー

    70g

  • 薄力粉

    20g

  • はちみつ

    10g

  • 米油

    40g

  • バニラエッセンス

    少々

  • 炒り白ごま

    適量

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作り方

米油

米ぬかから抽出される植物油で、クセがなくお菓子作りにも向く油。

アドバイス

  • バターの使用量を減らし、その分米油を使うことで、軽い味わいに仕上がります

  • 生地ができたら、冷蔵庫で一晩休ませるのがポイント。ふっくらと焼き上がります

  • ごまの香りがいいフィナンシェ。バレンタインデーやホワイトデーにもオススメです！

このレシピの先生

中田 なかだ耕一郎 こういちろう 先生

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