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いわしの梅煮

食欲が落ちがちな夏におすすめの料理

ワタナベ マキ

先生

182kcal

カロリー/１人前

3.2g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • いわし

    4尾(400g)

  • 　(塩 小さじ1/2)

  • 梅干し

    2個(20g)

  • しし唐辛子

    10本(50g)

  • しょうが

    1かけ

  • だし昆布

    5㎝角

▼煮汁

  • 　水

    1カップ

  • 　酒、みりん

    各1/4カップ

  • 　しょうゆ

    大さじ1

  • 　砂糖、酢

    各小さじ2

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作り方

アドバイス

  • いわしは塩をふって10分おき、出てきた水分をふくことで臭みをとり、煮くずれを防ぎます

  • いわしは皮がはがれやすいので、煮ている間はあまり触らないようにしましょう

  • 冷めてもおいしく食べられます。夏バテ防止にもなるので、ぜひお試しください！

このレシピの先生

ワタナベ わたなべマキ まき 先生

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