Loading...

メニュー
番組表

[ ]

[ ]

冬野菜のバーニャカウダ

にんにくは牛乳でゆでて、臭みを抑えるのがコツ

小林 まさみ

先生

263kcal

カロリー/１人前

1.0g

塩分/１人前

材料 (3～4人分)

  • 　にんにく

    4～5かけ(40g)

  • 　牛乳、水

    各1/2カップ

  • 　アンチョビー

    6～7枚(20g)

  • 　こしょう

    少々

  • 　オリーブ油

    大さじ4

  • えび(殻つき・無頭)

    6〜8尾(150g)

  • じゃが芋

    2個(300g)

  • 白菜

    80g

  • 大根

    120g

  • にんじん

    80g

  • バゲット

    (1㎝厚さ)6枚

  • ●酒

材料を送る

作り方

アドバイス

  • にんにくは牛乳でゆでて、臭みを抑えるのがポイント。牛乳は捨てずに、スープなどに活用してください！

  • えびは短時間でゆで、鍋に入れたまま余熱で火を通すと、ぱさつきにくくなります

  • バーニャカウダは「熱いソース」という意味。熱々のソースを、新鮮な野菜やバゲットにつけて、召し上がれ！

このレシピの先生

小林 こばやしまさみ まさみ 先生

先生のレシピ一覧
PAGE TOP