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鮭とかぶの白ワインクリーム煮

玉ねぎを焦がさないように炒めて、白く仕上げます

上田 淳子

先生

401kcal

カロリー/１人前

2.0g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • 生鮭

    2切れ(200g)

  • 　(塩小さじ1/2　こしょう少々)

  • かぶ

    2個(300g)

  • かぶの葉

    50g

  • 玉ねぎ

    1/4個(50g)

  • 白ワイン、水、生クリーム(乳脂肪分40％以上)

    各1/2カップ

  • 塩、こしょう

    各少々

  • ●油

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作り方

アドバイス

  • 鮭は塩をすり込んで5分ほどおき、さっと水洗いすることで臭みを落としましょう

  • 玉ねぎを焦がさないように炒めて、全体を白く仕上げるのがポイント

  • 白ワインを加えることで、すっきりとした味わいのクリーム煮になります。パンを添えて、召し上がれ！

このレシピの先生

上田 うえだ淳子 じゅんこ 先生

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