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スペアリブの小松菜いんげん豆ソース

スペアリブは焼きつけて、うまみを閉じ込めて香ばしさをプラス

上田 淳子

先生

571kcal

カロリー/１人前

1.3g

塩分/１人前

材料 (2～3人分)

  • 豚スペアリブ(短いもの)

    6本(500g)

  • 　(塩小さじ1/2　こしょう少々)

  • 玉ねぎ

    1/4個(50g)

  • にんにく

    1かけ

  • 小松菜

    1わ(200g)

  • 白いんげん豆(水煮)

    (正味)230g

  • 白ワイン

    1/2カップ

  • 水

    1カップ

  • 塩、こしょう

    各少々

  • オリーブ油

    大さじ1

  • ●オリーブ油

材料を送る

作り方

アドバイス

  • スペアリブは塩、こしょうをすり込んで10分ほどおき、しっかりと下味をつけるのがポイント

  • スペアリブ全体に焼き色をつけることでうまみを閉じ込め、香ばしさもプラスしましょう

  • くったりとした小松菜と、軽く煮くずれた白いんげん豆をソースのようにからめながら召し上がれ！

このレシピの先生

上田 うえだ淳子 じゅんこ 先生

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