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米
1合
熱湯
6カップ
卵
3個
水
1/4カップ
しょうゆ
大さじ2
酒、砂糖
各大さじ1
五香粉
少々
糸三つ葉
1袋(50g)
ザーサイ(味つき)
30g
しらす干し
20g
炒り白ごま
小さじ1
粉山椒
少々
●油
米はしっかりと浸水してから油で炒め、熱湯で炊くことで、サラッとしたおかゆに仕上がります
冷蔵庫から出したての卵を熱湯に入れ、7分30秒ゆでると、黄身がたれない程度の半熟になります
いろいろなトッピングを用意して、味変しながら召し上がれ!
このレシピの先生
今井 亮 先生