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簡単サムギョプサル丼

香味野菜入りのみそだれを添えて混ぜながら食べて

近藤 幸子

先生

653kcal

カロリー/１人前

2.8g

塩分/１人前

材料 (2人分)

  • ごはん(温かいもの)

    300g

  • 豚バラ肉(薄切り)

    200g

  • しめじ

    1パック(100g)

  • 白菜キムチ

    50g

  • 10品目のサラダ レタスやパプリカ〈サラダクラブ〉

    1/2袋(80g)

  • 塩

    小さじ1/4

▼みそだれ

  • 　みそ、長ねぎのみじん切り

    各大さじ1

  • 　砂糖

    小さじ1

  • 　おろしにんにく、おろししょうが

    各小さじ1/2

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作り方

〈プラスエコ〉脂はとりおき、炒めものなどに使いコクをプラスする

豚肉から出た脂は肉のうまみが残るので、チャーハンや野菜炒めなどの炒め油に足すとコクが出ます。冷めたらびんなどに入れ、冷蔵で2～3日保存可能。

アドバイス

  • 豚バラ肉は強めの中火で、全体に焼き色がついてカリッとするまで焼くのがポイントです

  • 香味野菜入りのみそだれは、野菜スティックにつけて食べるのもオススメ！

  • 豚バラ肉から出た脂は、とりおいてチャーハンや野菜炒めなどの炒め油に足すとコクが出ます

このレシピの先生

近藤 こんどう幸子 さちこ 先生

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