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豚こまと小松菜のもやしあんかけチャーハン

近藤 幸子
先生
517kcal
カロリー/1人前
2.4g
塩分/1人前
ごはん(温かいもの)
300g
豚肉(切り落とし)
150g
小松菜
1/2わ(100g)
もやし
1/2袋(100g)
しょうゆ
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
鶏ガラスープの素、砂糖、おろししょうが
各小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
水
1カップ
●ごま油
豚肉も小松菜も、スプーンやれんげですくって食べやすいサイズに切りましょう
ごはんに豚肉の脂とうまみをなじませるイメージで、少し押しつけるように炒めるのがポイント
チャーハンにかけたときにシャバシャバにならないよう、強めのとろみをつけてあんを仕上げます
このレシピの先生

近藤 幸子 先生